酪農を営む牧場だからこそできる、キャベツ栽培。
健康を保てるように、よい乳が出るように考慮して配合されたエサを食べる牛たち。
その牛たちから毎日大量に生み出される牛糞を、糞尿処理施設で長期間かけて発酵を促し、できあがる牛糞堆肥。
これをさらに畑で土と撹拌し、寝かせることで熟成。
その畑で、キャベツたちは育ちます。
牛と人とのつながりがさらに大きな輪をつくり、甘みのあるおいしいキャベツができました。